내가 꼭 들르는 해장 맛집 TOP 3

 

오늘은 제가 애정하는 해장 맛집에 대해 얘기해보려 합니다. 저는 주말에 술자리를 자주 갖는 편인데, 그럴 때마다 꼭 들르는 저만의 해장집이 있습니다. 여러분도 다들 하나쯤은 술을 드시고 나서 허기가 질 때쯤 꼭 생각나시는 음식이 있을 텐데, 저는 뜨끈한 국물이 그렇게 생각이 나지 않을 수가 없습니다.  그래서 아마 이번 글은 뜨끈한 국물류가 특히나 맛있는 해장집 위주의 포스팅이 될 것 같습니다 :)

 

 

달래 해장

'달래해장'은 신사에 본점을 두고 있는 꽤 여러 지점을 가진 체인점입니다. 해장집답게 국물메뉴가 주를 이루고 있는데, 국밥 이외에도 수육, 전골 메뉴와 트러플 육회 등 다양하게 많습니다. 저는 제 지인을 통해 작년에 이곳을 처음 접해보게 됐고, 그때 갈비수육과 소고기해장국을 먹고 나서 정말이지 반해서 그 후로 종종 술을 먹고 허기진 배를 달래러 가곤 한답니다. 메뉴가 많은데, 제가 추천하는 건 해장국 메뉴입니다! 소고기 해장국이나 선지해장국, 내장이 좋다면 내장탕, 아니면 모든 것이 푸짐하게 들어간 소 한 마리 탕도 있습니다. 물론 시그니처 메뉴인 갈비수육도 좋지만, 해장국의 그 무와 고기에서 우러나온 진하고 얼큰한 육개장 같은 국물맛과 그리고 푹 익혀져 양념이 잘 밴, 큼지막하게 썰려 들어가 있는 무와 그리고 야들야들한 소 사태살, 한입 베어 물면 부드럽게 부서지는 선지 ( 신선한 선지에서만 느낄 수 있죠?)까지 뭐 하나 부족 할 것 없는 이 최고의 조합을 한번 드셔 보셨으면 좋겠습니다. 사실 여기서 이렇게 해장하러 갔다가 속이 금세 다 풀려, 다시 해장술까지 하고 온 적도 몇 번 있었답니다 :)

대부분의 지점이 24시간 영업인 거로 알고 있는데, 체인점 특성상 동네마다 영업시간이 다를 수 있으니 가시기 전에 영업시간 확인하시고 방문하시는 걸 추천드립니다!

 

 

새벽집 

'새벽집'은 청담동에 위치하고 있는 식당입니다. 이곳은 강남 쪽에서 술을 좋아하시고 많이 드시는 분들이라면 한 번쯤을 들어봤을 정도로 워낙 유명한 곳으로 알려져 있죠. 이 식당은 연중무휴에 24시간 영업을 하는 것이 큰 장점인데요, 그래서 그런지 가끔 연휴나 아침 일찍에 도 밥을 먹으러 가면 항상 손님이 많곤 하답니다. 

여기도 꽃등심의 고기구이메뉴부터, 샤브샤브, 육회, 간장게장 그리고 국밥, 육회비빔밥 등 식사메뉴까지 메뉴가 엄청 다양합니다. 간장게장과 한우를 취급하는 만큼 가격대는 싼 편은 아니지만 모든 메뉴를 먹어본 사람으로서 다 괜찮았습니다. 하지만 해장을 하러 올 때는 항상 저는 '육회비빔밥(14,000원)' 메뉴를 먹습니다. 사실 이 메뉴 때문에 이 식당을 해장맛집으로 골랐다고 봐도 무방합니다. 기본 반찬은 정갈한 편이고, 육회비빔밥을 시키면 해장국이 따라 나오는데, 육회비빔밥도 정말 맛있는데 여기 따라 나오는 해장국도 정말 맛있습니다. 우선 육회비빔밥은 밥 위에 콩나물, 당근, 애호박, 고사리 등 신선한 나물이 한가득 올라가져 있고 그 위에 신선한 육회가 한가득 토핑 되어 있습니다. 그리고 고소한 김가루와 참기름 냄새가 솔솔 나는데, 정말 생김새로 보나 냄새로만 맡아도 '아 이건 맛없을 수 없는 거구나' 하는 느낌이 듭니다. 그리고 같이 따라 나오는 해장국은 콩나물과 무, 그리고 선지가 푸짐히 들어가 있는데, 국물자체가 고기육수에 콩나물과 무까지 더해져 아주 깊고 약간 얼큰한 맛도 있어, 한 입떠먹으면 속이 풀리는 맛입니다. 고소한 육회비빔밥 한입에, 진하고 얼큰한 해장국 한입씩 떠먹다 보면 어느새 눈 깜짝할 사이 저도 모르게 잠깐 속만 달래러 갔다가, 한 상을 다 비우게 되곤 합니다. 

 

 

마포 유가궁중족발

'마포 유가궁중족발'은 공덕시장에 위치하고 있는 곳입니다. 이곳은 맛도 맛이지만 국밥을 시켰을 때 따라 나오는 구성이 어마어마하기 때문에 여러분께 소개해드리고자 합니다. 공덕 시장에는 족발 골목이 자리 잡고 있어, 족발 가게들이 많은데요, 저는 그중에서 항상 이 가게를 갑니다. 사실 여기 족발골목 내에 있는 가게들의 국밥 차림은 다 비슷비슷합니다. 하지만 '유가궁중족발'이 이 근방에서는 제일 손님들이 많아 회전율이 좋아서인지 항상 재료들이 신선하고, 그렇다 보니 당연히 맛도 더 좋을 수밖에 없는 것 같습니다. 그리고 따라 나오는 김치와 깍두기도 국밥과 잘 어우러지는 맛이고, 그러다 보니 공덕 시장 내에서는 여기를 제일 선호할 수밖에 없는 것 같습니다.

메뉴 구성은 족발집이다 보니 족발을 메인으로 한 메뉴들이 많고, 그리고 순댓국과 돼지국밥이 있습니다. 저는 항상 돼지국밥(9,000원)을 먹습니다. 왜냐하면 여기서는 국밥을 시키면 순대랑 돼지부속물들이 기본으로 따라 나오기 때문이죠. 우선, 국밥을 시키면 순대와 돼지부속물을 한가득 그릇에 담아 내오시는데, 정말 별미입니다. 족발집이다 보니 일반 분식집에서 파는 그런 냉동 순대나 내장이랑은 맛이 다른, 신선하고 고소한 맛입니다. 돼지부속물들을 정말 다양하게 섞어주시는데 돼지귀도 있고, 그리고 돼지특수부위도 같이 나와서, 이것만 먹고 있어도 국밥이 나오기도 전에 배가 불러옵니다.  이렇게 기본 찬들을 하나둘 집어먹다 보면 국밥이 나오는데, 이 집의 국밥은 사골의 진득한 육수라기보다는 들깨가루가 넉넉히 들어간 약간은 맑은 사골국물입니다. 국밥 안에는 야들야들한 돼지고기가 한가득 들어있고, 소면도 같이 넣어져 나옵니다. 저는 항상 소면 한 젓가락에다가 돼지고기 한점, 그리고 같이 따라 나오는 마늘을 쌈장에 찍어, 그 위에 올려 같이 한입에 먹곤 하는데 정말 맛나답니다. 같이 따라 나오는 순대랑 내장은 부족하면 더 주시는데, 정말 갈 때마다 만원도 안 되는 가격으로 이런 한 끼 구성을 먹을 수 있다는 것에 놀랍고 감사하곤 합니다. 만약 여러분도 여기에 가게 되신다면, '우와, 이 가격에 이 구성이?' 하고는 놀라시게 될 겁니다 :)  맛과 동네 시장인심을 한 번에 느껴보고 싶으시다면, 이곳 추천드립니다.